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飲食店では感染症や食中毒には十分気を付けておくべきである。その中でも特に気を付け
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飲食店での食中毒とは
飲食店にとって食中毒は常に気を付けておかなければならないポイントの1つである。自
飲食店経営に必要な衛生管理知識！殺菌・滅菌・除菌の違いと適した場所・方法
飲食店経営に必要なのが、衛生管理です。食中毒を一度でも引き起こしてしまえば、お店
いつもキレイで衛生的に！清潔を保つための飲食店での掃除のコツ
飲食店において、清掃は非常に重要な「お店の印象を決めるポイント」となります。直接
飲食店なら絶対知っておくべき！食中毒についての知識
「食物アレルギー」と同じくらいに警戒すべきもの。それが「食中毒」です。 飲食店で
飲食店なら絶対知っておきたい！食品に対するアレルギーについて
食中毒を出したらそのお店は非常に厳しい立場に立たされます。しかし食中毒と同様、お
飲食店の調理に携わる人間が必ず理解すべき食材の正しい扱い方
調理に携わる人間が、必ずしも食品に関して正しい扱い方を理解できているとは限りませ
起きてしまうと大ダメージ！夏に急増の食中毒
飲食店で食中毒を出してしまうと致命傷になりかねません。６月から８月は食中毒の原因
飲食店の食中毒予防は厨房内の「菌対策」を万全に！
飲食店を開業するために必ず行わなければならないのが、“厨房内の衛生管理”。その中